В 1992 году в журнале Nature было опубликовано химическое доказательство находки 5000-летнего пива, найденного в Годин-Тепе в горах Загрос в Иране. Пиво было любимым ферментированным напитком древних шумеров. Химическое доказательство было обнаружено в органическом остатке внутри глиняного сосуда, который, по-видимому, использовался для брожения или хранения пива. Внутри двуручного кувшина были обнаружены некоторые бороздки, содержащие бледно-желтый осадок, который дал положительный результат теста на оксалат-ион. Оксалат кальция, лишь немного растворимый в воде, является основным компонентом осадка, который оседает из ячменного пива. В 1991 году в том же районе были обнаружены доказательства самого раннего виноградного вина, которое имело схожий возраст, около 3500 - 3100 гг. до н.э. [Изображение: Винный сосуд около 3000 г. до н.э. из Годин-Тепе]