14 сентября 1964 года компания Kellogg's начала продавать Pop-Tart. Инновационное портативное угощение для завтрака, превращающееся в закуску в любое время, продавалось миллиардами в год и помогло переосмыслить рынок продуктов для завтрака.↵Все началось, когда один из крупнейших конкурентов Kellogg, Post Consumer Brands, объявил прессе, что создал инновационный продукт для завтрака: долго хранящееся, наполненное фруктами, ручное тостерное печенье под названием «Country Squares». Это звучало как идеальная еда быстрого приготовления. Ожидания были накалены.↵Проблема была в том, что их печенье было еще не совсем готово к выходу на рынок.↵В то время как Post тянула с выпуском фактического продукта, Kellogg's, услышав об этом объявлении, поспешила выпустить свою собственную версию. Уильям Пост (никакого отношения к компании), директор завода Hekman Biscuit Company из Мичигана, позже описывал, как группа руководителей Kellogg's неожиданно появилась на его рабочем месте: они размахивали двумя кусками теста с начинкой внутри и говорили: «Мы хотели бы положить это в тостер». Они спросили, может ли он разработать и изготовить его по-быстрому. ↵ Пост и его команда попробовали несколько версий нового поджариваемого теста, привлекая собственных детей в качестве дегустаторов. Через шесть месяцев после объявления Post Consumer Brands компания Kellogg's обошла своего конкурента на рынке с выпечкой, которую она изначально назвала… «Fruit Scones». ↵Прошло совсем немного времени, прежде чем руководители отдела маркетинга переименовали выпечку в «Pop-Tarts», придав ей немного китчевого шика поп-арта, модного художественного течения того времени, прославившегося благодаря Энди Уорхолу и его картинам на банках супа Campbell's. ↵Pop-Tarts мгновенно стали хитом. Вскоре после тестового выпуска в Кливленде четырех оригинальных вкусов — черника, клубника, яблочная смородина и коричневый сахар с корицей — Kellogg's полностью распродала все свои 45 000 тестовых коробок. А через три месяца после дебюта продажи оказались настолько устойчивыми, что Kellogg's сняла рекламу с извинениями за то, что не сделала их в достаточном количестве, заявив: «Упс! Мы облажались. (Простите, пожалуйста) У нас закончились Pop-Tarts». ↵К 1967 году Kellogg's придумал способ добавлять глазурь, которая не таяла в тостере. Затем появились посыпки, новые вкусы и забавный талисман: Милтон Тостер. К тому времени, как Pop-Tarts исполнилось 50 лет в 2014 году, были добавлены десятки вкусов, и продажи росли каждый год подряд на протяжении более трех десятилетий. По данным CNBC, в 2022 году потребители купили более 3 миллиардов Pop-Tarts. ↵Хотя Уильям Пост широко известен как изобретатель Pop-Tart, Kellogg's также приписывает «Доку» Джо Томпсону и его кухонной команде» дополнительных создателей.